存在假红糖，所谓的假红糖就是加工红糖，不是原汁原味的，通常是添加了色素，所以看上去特别好看，有的还加保险粉，不好的红糖泡水以后会有沉淀物和杂质，如果与鸡蛋一块煮的话鸡蛋都会被染色，并且加工的红糖没有原汁红糖那么高的营养价值。
红糖的好处：1、加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应；2、调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁；3、保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生；4、调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
红糖的用处：1、在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；2、红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；3、红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
共有8种，分别是：女生红糖，阿胶红糖，纯正红糖，养生红糖，产妇红糖，姜汁红糖，益母新红糖，枣汁红糖。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。
红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。