制作材料：鲤鱼一条、葱15克、姜10克、香菜适量、料酒10克、盐8克、醋15克、味精2克。
制作步骤：
1.将鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。
2.将洗好的鲤鱼切成两段。
3.葱切段，姜切碎和切好的鲤鱼放入砂锅中。
4.添加足量水、料酒和盐。
5.用大火烧开鲤鱼汤，然后转小火炖40分钟。
6.最后加醋、味精、香菜即可。
1.先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞;
2.切成两段，放入砂锅中;
3.葱切段，姜切碎放入砂锅中;
4.添加足量水，添加料酒、盐;
5.用大火烧开;
6.然后转小火炖40分钟;
7.最后加醋、味精、香菜即可。
1.鲤鱼还具有通乳的功效，因此鲤鱼汤适宜产后乳汁不通，乳汁不足者食用，常用鲤鱼与木瓜一同煮汤为产妇催乳；
2.鲤鱼汤中含有不饱和脂肪酸，能够降低血清胆固醇含量，可以防治动脉硬化，冠心病，高血脂患者可以适量食用鲤鱼汤，对于健康非常有利；
3.鲤鱼汤对于眼睛也是非常有益的，鲤鱼汤中含有维生素A，能够促进人体视紫红质的再生，能够维持正常的视觉功能，食用鲤鱼汤能够有效防治夜盲症，预防视力减退。