锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火。
端起盛放鸡蛋的小碗，使碗贴近水面，把鸡蛋轻轻的从锅边滑入锅内。
可以看到鸡蛋在慢慢定型，比较完整蛋白没有散掉。
煮至定型后，逐渐加大火力，使水处于微开的状态，不用盖锅盖。
大约煮2分钟左右，蛋黄表面变干颜色变浅，这时蛋黄是溏心的。
如果想要吃实心的，继续煮2分钟后关火，盖上锅盖闷3分钟。
白糖放进碗里。
将热汤倒进碗里，把白糖冲化，将做好的鸡蛋放入，即可食用。
由于原料和设备有限，推荐做水果硬糖：原料：水、冰糖、果汁（或果珍）做法：拿一个小锅放入适量冰糖，加少许水，根据需要加入柠檬汁、橘子汁、苹果汁、西瓜汁等等；小火熬至黏稠，关火；待温度稍降一点，盛入冰箱的模具冻冰盒内，放入冰箱冷冻，冻后即可取出食用；注：从色泽及口味方面考虑，可以用相应水果口味的果珍来代替果汁；甜味可凭喜好添加冰糖。
1.用刷子在瓷砖的表面反复刷油，使食用油均匀地分布，便于最后将画从瓷砖上取下；
2.取适量白糖放入勺中。
点燃酒精灯，用外焰加热勺子底部，同时用搅棒轻轻搅动糖液，使其均匀受热，防止糊底变焦。
搅拌时小心不让糖液溢出；
3.待糖完全熔化，颜色变黄，有气泡产生即停止加热，熄灭酒精灯；
4.在糖画还没有完全变硬时将画轻轻铲下，以免糖画变脆折断；
5.最后取下糖画即可。