苦瓜的养殖方法：土壤：盆栽时盆土用田园土掺适量石灰和腐熟的猪粪及过磷酸钙、草木灰等。
可直接盆播栽培，也可移苗上盆，用细竹杆搭支架让其攀生。
在院落中多栽植在阳光充足的棚架旁，一般株距40至50厘米。
培以肥沃营养土，高出地面2至3厘米，经常保持土壤湿润；温度：苦瓜不同发育阶段对温度的要求不一样，种子发芽最适温度为30摄氏度至35摄氏度；幼苗生长适温为20摄氏度至25摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，10摄氏度以下生长不良；开花结果适温为20摄氏度至30摄氏度，在25摄氏度至30摄氏度时坐果率高、果实发育迅速；在生长后期，夜温为10摄氏度，白天温度为15摄氏度至20摄氏度时，也能正常结瓜；光照：苦瓜对光照长短要求不严，但苗期光照不足会降低抗寒力和抗病力，茎叶易徒长。
开花结果期，充足的光照有利于茎叶的和生长和坐果率的提高，果实发育也快；水肥：苦瓜应有充足的水分供给，尤其是开花结果期，需水更多，切忌缺水和长时间积水。
苦瓜耐肥力强，忌水渍，应选择排水良好、土层深厚的砂质壤土或粘壤土栽培。
基肥以腐熟的有机肥料为主，追肥以腐熟人畜粪尿为主，每周施一次。
苗肥宜薄施，进入开花结果期，可加大浓度，盛果期以后增施1至2次钾肥或复合肥，以延长观花、观果时间。
莲花养殖方法如下：
1.选种：在7月中旬，当莲子的种皮由青色转为黄褐色时，当即播种，也能发芽，若是次年以后播种，则应等到莲子充分成熟，才能进行采收，将采收的种子晾干保存；
2.播种：子莲为能达到当年采收莲子的数目，一般播种期为4月中上旬，花莲在4月上旬至7月中旬播种，当年即可开花；
3.催芽：将莲尾端凹平一端用剪刀剪破硬壳，将破壳的莲子放催芽盆中，用清水浸种，每天换水一次，4至6天后，胚芽即可显露；
4.育苗：选用长宽100厘米，高25厘米的苗床。
再加入稀塘泥15至20厘米整平，最后将催好芽的种子以15厘米的间距排列，依次播入泥中，并保持3至5厘米的水份；
5.移栽：当幼苗生长至3至4片浮叶时，即可进行移栽，田间植子莲一般每亩栽植700株幼苗，移栽后为促进幼苗的正常生长，前期应保持浅水，并根据幼苗的生长逐渐提高水位。