向日葵：向日葵是菊科向日葵属的一年生草本植物。
高1至
3.5米。
广卵形的叶片通常互生，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。
头状花序，直径10至30厘米，单生于茎顶或枝端。
总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生中性的黄色舌状花，不结实。
花序中部为两性管状花，棕色或紫色，能结实。
原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用。
19世纪末，又被从俄国引回北美洲。
中国均有栽培。
向日葵种子叫葵花籽，常炒制之后做为零食食用，味美，也可以榨葵花籽油用于食用，油渣可以做饲料。
向日葵的由来：
1.花常朝着太阳，且花序随太阳转动；
2.名称主要来源于其金色花朵开放时酷似骄阳的形态；
3.且根据其向日的这一特性来命名的。
详细介绍：向日葵是一种可高达3米的大形一年生菊科向日葵属植物，其盘型花序可宽达30厘米。
向日葵种子叫葵花籽，俗称瓜子。
可以做为零食，也可以榨油，油渣做饲料。
向日葵的种子是葵花籽。
向日葵的种植经验如下：
1.土壤：向日葵是喜酸性花卉，如果土壤酸度不适宜，将会在今后的管理中事倍功半，栽培用土可选腐叶土、泥炭土或沤制锯屑加一半的园土，忌用陈墙土和煤渣。
2.施肥：向日葵喜肥，在培养土中可加入腐熟饼肥作基肥，生长季节用饼肥加硫酸亚铁的矾肥水每周浇一次，也可用腐殖酸全营养有机液肥。
3.浇水：向日葵喜湿润的土壤和较大的空气湿度，晚上可用喷壶向叶面淋水浇施，如果干透萎蔫会对生长不利，生长过旺的晚上不浇水，等早上太阳出来再浇水。
4.光照：向日葵喜光，长期在半阴处也能生长，但花枝较长，花朵较少，除7月至8月中午强光需遮阴和冬季休眠期外，一般都需放阳光下养护，才能花繁叶茂。
5.修剪：向日葵出芽后抹去向内生长的芽和主干下部的芽，株形会变得更紧凑美观，切记向日葵春季不可短截枝顶，否则当年不会开花。