以下是五花肉煮熟做红烧肉的方法：
1.准备主材料：五花肉400克、土豆2个；
2.准备调料：冰糖10克、姜2克、蒜2克、八角1克、香叶1克、陈皮1克、干山楂2个、料酒、生抽、老抽、植物油、食盐；
3.将五花肉放入冷水锅中煮熟后捞起洗净，切成小块；
4.热锅倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂翻炒；
5.待调料炒出糖色后，将五花肉放入一起翻炒至裹色；
6.加入料酒、生抽、老抽，然后加水没过食材，烧开后转小火炖1个小时；
7.加入去皮切块的土豆，继续煮15分钟，最后加入食盐收汁即可。
五花肉一般煮15至20分钟即可。
杏鲍菇煮五花肉做法如下：食材：五花肉、杏鲍菇、尖椒、生抽、老抽、料酒、八角、花椒、桂皮、香叶。
步骤：
1.准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片；
2.锅中加水、放少许植物油，放入五花肉煸炒至出油变色；
3.放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮；
4.烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀后，加入热水；
5.加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟；
6.最后大火收汁，加入尖椒块即可。
1.准备五花肉，切厚块。
2.春菜洗净后切段。
3.将五花肉下锅煎出油。
4.油太多盛出一点，倒入适量生抽翻炒上色。
5.倒适量清水，加盖煲十分钟。
6.五花肉煲软烂点后，倒入春菜。
7.继续煲十分钟。
8.调入适量豆酱和鸡精炒匀即可。