买回来的生猪肉做菜前的处理方法步骤：
1.把猪肉放在里清水洗干净。
2.在锅中加入清水，将猪肉煮五分钟后捞出冷却。
3.将猪肉块切片或切丝，加入酱油、鸡精、麻油、料酒腌制三十分钟。
4.将腌制好的猪肉用温水洗干净即可备用。
用料:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、魔芋丝、姜、四季豆、生抽、料酒、白糖、味精、清水、油、盐
1.牛肉切段，姜切丝，土豆削皮切块，胡萝卜切块，洋葱切块；
2.水煮开后加一点盐和油，煮熟四季豆；
3.魔芋丝去掉包装里的水，用清水洗两遍，加一点盐用手搓一会儿，再加清水洗净，放在水里煮，中火加热至水开后关小火，加盖煮五分钟，捞出清水洗干净备用；
4.锅内加油，加入姜丝和牛肉，翻炒至牛肉变色，加料酒，加魔芋丝、土豆和胡萝卜，继续翻炒，加入清水，大火煮开后撇去泡沫，加糖；
5.加入生抽和洋葱，盖上在煮五分钟，加入生抽，盖盖儿煮五分钟，加入四季豆，关火，即可。
1.用筷子将生蚝与盆底隔开，因为生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。
2.买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。
然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2到3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的，每100克牡蛎,不包括壳的重量，含水百分之8
7.1，含锌7
1.2毫克，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。