1.利用电线圈在磁场中的受力转动，将电能转化成为机械能。
电风扇的交流电机受力之后带动电风扇的扇叶转动。
在扇叶的高速转动中就产生了风，达到可风扇送风的目的。
2.电风扇吹出的风加速了身体体表面水的蒸发，让人感觉到冷。
根据物理学说，当物体间存在温差时，物体间会有能量传递，热能从温度高的物体传递给温度低的物体。
3.热能的传递，调节皮肤毛孔的扩张，并产生汗液。
汗液会在皮肤表皮蒸发，带走一定的身体热能，保存原来的体温，让人感觉到冷风。
是视觉暂留现象。
因为眼睛的另一个重要特性是视觉惰性，即光象一旦在视网膜上形成，视觉将会对这个光象的感觉维持一个有限的时间，这种生理现象叫做视觉暂留性。
对于中等亮度的光刺激，视觉暂留时间约为0.05至0.2秒，产生这个现象是眼睛提示人体注视已经疲惫。
轴流风扇的叶片数目却往往是奇数，这是由于若采用偶数片形状对称的扇叶，又没有调整好平衡，很容易使系统发生共振，倘叶片材质又无法抵抗振动产生的疲劳，将会使叶片或心轴发生断裂，因此多设计为关于轴心不对称的奇数片扇叶设计。
这一原则普遍应用于包括部分直升机螺旋桨在内的各种扇叶设计中。
家庭使用的电风扇都是3个叶片的，斜角叶片向下不停的旋转使得空气不断流动产生负压，形成风道。
叶片形状是鸟翼型(设计术语)，这种形式的叶片流量大，噪声低，用它作成的电风扇适合家庭使用。
所以绝大多数电风扇都是三片叶的。
另外，三片叶有较好的动平衡，不易产生振荡，从而减少轴承的磨损，延长使用期限，降低维修成本。
几十年前的家用风扇，无论是吊扇，还是台扇，大多是4片叶的，这从电影、电视剧中可以看到。
现在已很难见到了。
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