围炉串串香的经营模式是以自助烤肉为主要特色，顾客在店内可以自选新鲜食材并用小火炉烤制。店内提供各种各样的食材，包括肉类、海鲜、蔬菜等，顾客可以根据自己的口味和喜好进行搭配。此外，围炉串串香还提供各种酱料和调料供顾客选择，从而实现个性化定制。同时，店内环境舒适，服务周到，价格实惠，受到了广大顾客的喜爱。
开设围炉串串店的流程一般包括市场调研、选址租赁、设立公司、申请经营许可、装修设计、采购设备、食材供应链建设、招聘员工、宣传营销等步骤。
首先需要通过市场调研确定经营地点和目标客群，然后选择合适的店面租赁并设立公司，接着申请相关经营许可，进行装修设计和设备采购，建立食材供应链并招聘员工，最后进行宣传营销，吸引顾客。整个流程需要认真筹划和执行，才能成功开设围炉串串店。
1.将红茶包和捣烂的薄荷叶放在耐热容器中，加入开水焖10分钟。
2.拿出茶包，过滤掉薄荷叶，然后在红茶中加入糖，搅拌至溶解。
3.用搅拌机将黑莓打成果泥，然后放在滤网上按压出汁。
4.果汁倒入冷却的红茶中，搅拌后试味，不够甜的话可以酌量加糖，然后放进冰箱冷藏。
5.饮用前加冰块、新鲜的薄荷叶和黑莓装饰。