1.制作手抓饼的面团正常情况下是1块五毛钱，然后调味料1毛钱，鸡蛋5毛钱，肉片8毛钱，纸袋5分钱，青菜1毛钱，成本总共将近
2.8元钱。
2.正常情况下的手抓饼是面团加上鸡蛋，再加上鸡柳，正常价位是5元一个，利润基本上为
2.2毛钱。
3.不同的城市价位不同，如果是物价高的城市可以卖10元钱一个手抓饼，还有的部分商家会赠送一杯饮料。
做手抓饼500克面里加50克酥油最合适。
原料：面、酥油、水、盐。
具体做法如下：
1. 把面搅拌均匀成雪花状，然后加冷水约50毫升并揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来静置30分钟。
2. 将醒好的面团继续揉5分钟，擀成方形的薄面片，在面片上刷一层油。
3. 均匀地在表面撒上盐，像叠被子一样把面片向中间折起。
4. 再刷一层油，再折起。
5. 将面片翻转后折痕向下再对折。
6. 将折好的面片立起，看到层次的一面朝上。
7. 由一端向中间盘起，边盘边拉抻，最后收成圆形。
然后用手压轻轻压扁。
8. 用擀面杖轻轻擀薄成面饼。
9. 小火烧热平底锅中的油至六成热，放入饼坯，盖上锅盖，一面煎至金黄色后，翻至另一面也煎成金黄色即可。
手抓饼属于油煎食品，脂肪含量较高，杂粮煎饼主要以杂粮粉为主，含有较多纤维素，脂肪蛋白质等含量较少，所以手抓饼热量更高。
2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。
新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。
主要特色是香、里外全脆、味美。
越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。