1.商业综合性餐饮企业。
指为盈利而销售餐饮产品的企业。
商业综合性餐饮企业是投资者以管理经营集客房、餐饮、娱乐、健身、购物等项目功能于一体的综合型企业手段,以追求应有利润为目的的商业企业。
2.商业单纯性餐饮企业。
指以经营餐饮为手段,以获取利润为目的的餐饮机构。
3.宾馆,饭店中的餐饮。
指提供旅游者休息、住宿、用餐的场所,通常配套功能较全。
饭店的餐饮设施也有很多种类型,如咖啡厅、家庭式餐厅、特色餐厅或风味餐厅以及客房用餐服务等。
4.餐饮与娱乐集合经营。
指将餐饮与娱乐业组合设计互补经营。
主要集合类型有餐饮与桑拿、餐饮与夜总会、餐饮与棋牌、餐饮与演艺等。
餐饮与娱乐集合经营的主要好处在于便于顾客用餐和娱乐、有利于企业互动经营、扩大营业收入等。
1.客人进店后,拿出自己的移动终端,即可搜索出来商家的电子菜牌,客人可以在自己的终端上挑选自己喜欢的餐品,同桌客人所点餐品可以形成同一个账单,之后可选择和商家原有系统对接、也可以选择由客人唱单、服务员用原有点餐方式输入;
2.行业内的唯一、最便宜、成本最低、可以帮助商家做到“少印”纸质菜单、“少配”电子菜谱、“不配”点菜宝。
3.可实现商客设备通用化,食客点餐娱乐化,点餐设备自有化,点餐、支付即席化。
餐饮业的会计科目有以下几点:
1.购进蔬菜等原材料;
2.支付人工工资,计提和发放;
3.购买辅料;
5.交房租、水电费等;
6.收入;
7.收入存入银行;
8.计提折旧;
9.计算税金;
10.月末结转成本、费用;
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1.结转收入;
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2.结转利润分配,若亏损,相反分录。