啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴，据传起源于清代。
啤酒鸭的做法有很多种。
其主料为鸭子、啤酒。
将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
传统做法：食材准备，麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶八角桂皮各一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。
具体步骤：一、鸭子剁块，洗净血水。
上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅。
二、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。
倒入整瓶啤酒，放一点醋盖好盖子，大火煮开，多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。
三、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。
四、三分钟后换大火，加入适当酱油翻炒，大火收汁，放鸡精起锅，装盘后洒葱末即可。
啤酒妹，是指在酒吧、KTV、饭馆穿着标有某一品牌啤酒的制服，进行推销售卖该品牌啤酒的女孩子。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成，其酒精含量较低，含有二氧化碳，含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
喀什特地貌是具有溶蚀力的水对可溶性岩石进行溶蚀等作用所形成的地表和地下形态的总称，又称岩溶地貌。
除溶蚀作用以外，还包括流水的冲蚀、潜蚀，以及塌陷等机械侵蚀过程。
喀什特一词源自前南斯拉夫西北部伊斯特拉半岛碳酸盐岩高原的名称，当地称为:意为岩石裸露的地方，“喀什特地貌”因近代喀斯特研究发轫于该地而得名。
喀什特地貌在碳酸盐岩地层分布区最为发育。
该区岩石突露，常见的地表喀什特地貌有石芽、石林、峰林、喀斯特丘陵等喀斯特正地形，溶沟、漏斗、落水洞溶蚀洼地、盲谷、干谷、喀斯特洼地等喀斯特负地形；地下喀什特地貌有溶洞、地下河、地下湖等各种洞穴系统以及洞中石钟乳、石笋、石柱、石瀑布等。
石灰岩的主要成分是碳酸钙在有水和二氧化碳时发生化学反应生成碳酸氢钙，后者可溶于水于是有空洞形成并逐步扩大。
这种现象在南欧亚德利亚海岸的喀斯特高原上最为典型，所以常把石灰岩地区的这种地形笼统地称之喀什特地貌。