原料：排骨、芸豆、葱、姜、蒜少许。
做法：排骨切块；清水烧开、沸腾后，将排骨入锅；待水再次沸腾后，将排骨捞出；铁锅倒油，中火七八分钟分热，然后将排骨倒入，同时还有葱段、姜片；翻炒后，倒入酱油，起调色、增味之用；倒入清水，不可太多，大火烧开；炖10分钟后，再放入芸豆，略添水，放盐；将大火改为中火，上盖炖30分钟即可。
1.先将排骨洗净，加盐拌匀；
2.腌制五分钟，放入碗内，加适量水；
3.加入调味料鸡精和少许酱油；
4.放入电饭煲开始蒸，碗内水温热时，将鸡蛋敲碎放入；
5.继续蒸四十分钟即可。
准备材料：提子1500克，白糖300克。
提子洗净晾干。
破皮捏碎。
加入适量白糖搅匀。
装瓶放到瓶子的三分之二处即可。
找遮光干燥的地方等待发酵一个星期。
注意：发酵过程中每天都搅拌一下 ，两周后把果皮捞出，三周后把酒过滤几遍即可。