最多能保存3天，没有了浮油说明已经坏了。
因为熬好的卤水需要妥善保管，不宜搅动，尤其在夏天，如果经常搅动而不烧开，就会滋生细菌，使卤汁变酸变味。
如卤制原料少，只需要卤汁一部分，那么，卤制原料时剩下卤汁与未使用的一部分卤汁必须全部烧开，冷却后不要晃动，以防卤汁变酸。
卤水上面需要有一层浮油，对卤水起一定保护作用，但事物都具有两重性，浮油多了对卤水也会起到破坏作用，恰当处理好浮油，也是卤水制作的一个关键，卤水上的浮油既不能多也不能少，以薄薄一层为宜。
如果没有浮油，则香味容易挥发，卤水容易坏，卤制时也不易保持锅内恒温，卤制的汁热不易冷却，热气闷在里面而致卤水发臭、翻泡，时间久了还容易发生霉变。
每次用罢都要进行过滤，去除肉末杂质和多余的浮油。
过滤的方法很多种，作为家庭卤罐，容量不大，可以在摊凉取出材料后，杂物沌底时，倒出老卤水，扔掉罐底粘稠杂质，同时撇去多余的浮油，烧开存放。
1.卡其色的裤子，属于浅色系，上身搭配衬衫和开衫可以选择格子系列，或者纯色的，例如白色。
2.卡其色裤子春秋天上搭一件针织开衫，既保暖又美观。
针织衫可以选择深灰格子，或者黑色纯色系列；
3.秋冬天气寒冷的时候，可以搭配一件呢子外套，灰色为佳，黑色也是不错的选择；
4.瘦的男生卡其色裤子搭配穿灰色系衣服，既不会显得上身过于削薄，有很有文雅气质；
5.春秋天穿卡其色裤子，女裤子可以搭帆布鞋，很休闲很青春；
6.蓝色的工装衬衫与卡其色裤子的搭配，线条非常简单，给人朴实庄重之感；
7.牛仔外套搭配红色衬衫，与卡其色的裤子非常和谐，粗跟凉鞋不仅舒适，而且清爽透气；
8.黑白配的横条纹上衣搭配卡其色裤子给人干净清爽的感觉。
由所存放的地方的温度决定，放于室内为48小时，下雪的室外会更久。
卤肉的做法：主料：猪肉500克。
配料：红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮适量。
调料：盐、葱花适量、酱油50毫升。
步骤：
1.姜去皮，拍破，八角揠成小片。
葱切成葱花备用。
2.猪肉洗净，姜切细，加酱油（15毫升）、姜末腌2小时以上。
3.锅内加1000毫升水，加入配料、盐、酱油（35毫升），开小火，加盖，慢煮30分钟。
4.加入猪肉，转中火，加盖煮熟。
5.关火，将卤好的肉捞入碗中放凉。
6.将卤好的肉切成大小厚薄均匀的片，撒上葱花。