原料：鲜活大虾10只。

配料：鸡蛋1个，辣椒粉2茶匙，芝麻1茶匙，面包糠2汤匙，淀粉2汤匙，小葱1棵，姜4片，蒜2瓣，油适量，盐适量。

制作方法：

1.大虾洗净后剪去虾须和虾枪，挑出虾肠后再剪下虾头。

2.虾身部分剥去大部分虾壳，只留下虾尾部分的壳，并用刀从虾背上切开，轻轻拍平或按平。

3.虾头去掉不可食用的脏东西，用细细的流水冲洗一下再控水待用。

4.葱姜蒜都切成碎末待用，鸡蛋磕到碗里打成均匀的蛋液。

5.处理好的虾尾用葱姜蒜末和适量盐抓匀，腌制10分钟左右让虾尾入味。

6.腌好的虾尾蘸上薄薄一层淀粉，在蛋液里过一下，再均匀地沾一层面包糠，最后再刷上一层薄薄的油。

7.把刷好油的虾尾放在网篮里，再把网篮放入空气炸锅里，盖好锅，选择“炸虾”程序，温度设定为180度，时间设定为10分钟。

8.启动电源后，等待直到听到蜂鸣音，这时可以打开空气炸锅，把虾取出即可直接食用。