糁汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的很多地方，做糁汤的工艺十分讲究，一般经选料、制汤、成糁三步。
主要用料以肉、麦米、葱、姜、五香粉、盐、面粉等。
营养及功效：
1.糁汤味美可口，营养丰富，冬令食之，具祛风除寒，开食健胃，怡情爽神之功效，对增进健康，大有裨益，而且有祛利尿、止呕等功效；
2.常食糁汤可以强身健体，对人体具有补中益气、温中补阳、健脾养胃、美容养颜、祛风湿、治心腹冷痛、通气消渴之功效；
3.糁汤热喝，浓香扑鼻，气味诱人，尤其早上喝，感觉更为浓厚，中午喝，能够开胃，增强食欲，晚上喝有安神之功效；
4.饮酒后喝，酒醒养胃，有轻松舒服的感觉。
1.羊肉胡卜煮烩小葱的葱白和葱绿分开分切成末，香菜切成末；
2.煎烙饼留下的底油里，放入葱白段爆香，煮熟的羊肉切成片状；
3.羊肉放入锅中，舀入适量羊汤，没过羊肉表面；
4.加入适量食盐，加入适量花椒粉，加入自制辣椒油，煮到锅里的汤汁烧开；
5.烙好的饼切成如面条一般细的饼丝；
6.饼丝放入锅中，撒入香菜和葱绿部分，稍微烩煮2到3分钟，即可出锅，出锅的羊肉胡卜盛入碗中即可；原料：羊肉，小麦面粉，食盐，姜，花椒，香菜，小葱，花椒粉，陈醋，辣椒油，植物油。