一、主料：瘦牛肉500克；二、辅料：白皮洋葱150克；三、调料：白砂糖30克、植物油30克、老抽15克、酱油20克、姜5克、大蒜5克、胡椒2克、香油20克；四、制作步骤：
1.先将牛肉切成极薄的肉片用砂糖浸渍30分钟；
2.牛肉再放入准备好的腌料腌15分钟，让牛肉吸收调料；
3.然后再把麻油、元葱汁浇于牛肉片上；
4.将牛肉片放烧烤炉烧烤片刻即可。
食材：墨鱼丸、蚝油、料酒、照烧汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉、孜然、黑芝麻、葱。
步骤：
1.墨鱼丸冰箱取出，室温解冻。
2.将除去葱花后的所有调料加入到墨鱼丸中，抓匀，腌制10分钟。
3.烤箱预热180度，烤盘刷少量油，放入油纸固定。
4.把腌制好的鱼丸放入烤盘，撒葱花。
发到烤箱中烤25分钟即可。
主料：大排四块。
辅料：姜蒜、酱油、料酒、十三香、糖、淀粉、李锦记蒜蓉、香辣酱。
1.大排洗净晾干，将大排平铺在砧板上，用刀背来回剁，正反横坚剁的目的是让肉的纤维松一些，吃时会嫩一点。
剁好后用佐料淹半小时。
2.小葱洗净沥干，烧热油反成捆的葱入锅煸，煸到葱完全软下来，把葱拔掉，把淹好的大排捡去佐料一块一块抹上淀粉（也可用生粉）入油锅炸，大排一炸即可捞起备用。
3.留底油下一勺白糖煸炒容化加一小碗水，淹大排的佐料、香辣酱烧开加入淀粉一小勺，把炸好的大排、葱入锅煮熟（用筷子可以穿透）着色均匀改干汤汁即可起锅装盘。