不能和红酒同食的食物有以下几种:
1.海鲜。
红酒中单宁含量高,单宁能使海鲜失去鲜味,产生金属味引起口腔不适。
2.猪肝。
若红酒与猪肝一起食用,红酒中多酚物质会影响人体对猪肝中铁元素的吸收,降低猪肝的营养价值。
3.木耳。
木耳中含铁量很高,红酒中多酚会降低人体对木耳中铁元素的吸收,影响木耳的营养价值。
4.辛辣食品。
辛辣风味会掩盖红酒香气。
5.醋。
食醋的酸味会使红酒口感变差。
柠檬酸味与红酒协调,可以用柠檬水代替食醋。
此外,还有茶、咖啡、韭菜等。
红酒不能和虾、咖啡、茶、海藻、黑木耳、猪肝、饮料等一起喝;红酒不能与虾一起吃,因为红酒含有丰富的维生素C,可以和虾中的某些物质发生反应,产生有害物质;红酒不能与咖啡、茶一起饮用,会降低人体对铁的吸收;红酒不能与海藻、黑木耳、猪肝一起食用,不利于人体对铁的吸收;红酒不能兑饮料一起喝,容易伤身体,由于饮料中含有大量的糖和能量,喝酒时掺饮料会增加糖分和能量的摄入,长期饮用会影响健康,导致肥胖等。
1?酒与咖啡相克:火上浇油,加重对大脑的伤害,刺激血管扩张,极大地增加心血管负担,甚至危及生命。
2?导致血糖上升,影响糖的吸收,容易产生糖尿。
3?红酒与红茶相克喝红酒后再饮红茶,兴奋性增强,会使心脏受到双重刺激,从而加重了心脏负担。