1.摩卡: 在杯子里放入巧克力糖汁20毫升，注入浓深烘培的咖啡，仔细搅拌， 再将一大匙鲜奶油浮在其上，然后，削些巧克力衬饰在上面，最后加上肉桂枝。
2.爱尔兰咖啡：爱尔兰威士忌加方糖，酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油。
3.阴干炭火咖啡：将咖啡豆在树荫下阴干60至70天，使咖啡果实中果肉的糖分能渗透到咖啡豆中，冲泡好以后会带有自然的甜香味道。
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4.意大利咖啡：将深炒的高品质咖啡豆研磨成粉，在专门的咖啡机中，利用蒸汽压力原理，使蒸汽直接通过咖啡粉淬取。
特点是香味浓郁，苦味重，表面有一层咖啡油，是高度浓缩的咖啡，宜用小杯品尝。
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5.卡布奇诺：在ESPRESSO中加入适量的热牛奶和发泡鲜奶沫制成，先在杯中到入三分之一杯的ESPRESSO，再加入三分之一杯的热牛奶，最后加入三分之一的发泡奶沫。
6.法式牛奶咖啡：选用味道较浓烈的咖啡，按照1比1的比例同时注入咖啡和鲜牛奶，即制成一杯地道的法国牛奶咖啡。
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7.拿铁咖啡：可以选择加奶沫或不加奶沫两种，在SPRESSO中加入二分之一杯热牛奶。
各种咖啡口感特征：
1.巨型古巴蓝山： 被尊称为咖啡皇后，香味舒服独特如雪加般细腻口感：甜味、酸味、苦味平衡的咖啡豆，酸味不强柔润顺口，味道有些类似蓝山。
香味：有香、 甜细腻气味。
纯品优质的古巴蓝山，其香气甜味、酸味、苦味平衡，口感甘甜，柔润顺口，略带酸味，为咖啡中之极品，媲美牙买加蓝山。
2.意大利特浓：意大利不出产咖啡，它主要以拼配咖啡为主，讲究口感浓厚，浓郁香醇，适合于做口味偏重的咖啡，同样在作花式咖啡中享有美誉。
3.摩卡：优质的阿拉伯风味，干香略带有葡萄酒的酸香，醇度适宜，强烈纯质感，带有奇妙的黑巧克力余味。
产地是非洲的衣索匹亚，其独特的香气和极佳的酸性，加上甘醇的口感，很有原始风味。
摩卡咖啡单品也有很多人喜欢品尝，因其味浓，且有独特香气，所以有许多的吧台师傅喜欢用它来调制冰咖啡，加上糖及奶精后，其香浓度极佳。
各种咖啡的名称物语：
1.爱尔兰咖啡：压抑的思念心情。
2.卡布其诺：说不出的浪漫。
3.香猫咖啡：忠贞不变的爱情。
3.摩卡咖啡：花心的人。
4.拿铁咖啡：淡而无味的爱情或者少数在特定的环境中往往成为主角。
5.哥伦比亚咖啡：人生最好的境界，心灵的安静。