鸭嘴鸟，学名琵鹭，为6种长腿涉禽的统称，其为荷兰的国鸟，鸭嘴鸟嘴长直、扁阔似琵琶或鸭嘴，故而得名琵鹭和鸭嘴鸟，是中国国家二级重点保护动物。
主要以虾、蟹、水生昆虫、昆虫幼虫、蠕虫、甲壳类、软体动物、蛙、蝌蚪、蜥蜴、小鱼等小型脊椎动物和无脊椎动物为食，偶尔也吃少量植物性食物。
鸭嘴鲨体长70至100厘米，最多可达100厘米以上 , 鱼体背面呈深灰色 , 到了腹部则消褪成银白色 , 间距相等的深色纵向条纹环线鱼体 , 消失在腹侧 , 在腹部还有黑色圆点 , 头部宽大遍平 , 前额平坦而倾斜 , 鳍较小且带有斑点 , 深叉状私尾鳍在游动时并不运动 , 而是由振动鱼体来使鱼能高速前进 , 有3时长触须。
鸭嘴鲨学名虎鲶，又名鸭嘴鼠鱼，属暖水性鱼类，原产于亚马孙河流域，是国内2012年引进的名贵淡水鱼类。
最适水温22至28摄氏度，杂食性，食量大。
生长快，每次蜕皮生长，蜕下的皮也会被其吃掉，宜弱酸性的软水。
体长20厘米以上开始单独游动摄食。
在人工饲养条件下，投入团状人工配合饲料，一龄鱼可达800至1200克。
体重可达4至5千克，并进入性腺发育成熟期。
由于具有食用、观赏双重用途和很高的经济价值，因资源短缺，人工繁殖国外、国内还处在试验之中，市场价高货少。
番鸭，又名香鹑雁，麝香鸭，红嘴雁，与一般家鸭同属不同种。
番鸭原产于中、南美洲热带地区。
番鸭这种四不象般的珍禽，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，据说有300余年的饲养历史，是国内外少见的名、特、优产品，别的地方是绝对没有的，只是随着改革开放，将养殖推向了全国，但养殖主要集中在南方。