一、材料：面粉、白糖、水。
二、辅料：食用油。
三、制作方法和步骤：先把面粉放入盆中；锅中倒入水，放入白糖烧至沸腾；烧开的糖水大约有300克，全部倒进面粉里；用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止；不烫手时，手上多涂一些油，揉成光滑的面团备用；把馅儿里所用的面粉和白糖放入干净的碗中，拌均备用；将面团分成12个小面团，每个38克左右；取一小面团揉圆，然后用另一只手的拇指旋转按个小窝，放入一勺混合好的糖粉馅儿，封口揉圆；用手掌心轻轻按扁；油锅烧至140度，逐个放入，轻轻晃动油锅，浮起后注意翻面，炸至金黄色捞出即可。
主料：面粉、沸水、白糖、油各适量。
制作步骤：
1.白糖里加适量面粉做糖馅；
2.面粉里加适量白糖拌匀，然后沸水烫面，边浇边搅拌；
3.稍凉时，手上沾油，将上述面粉和成面团，醒半个小时；
4.分成小剂子，取其中一个拍平，捏小窝包入白糖；
6.使用包包子手法捏紧封口；
7.手心拍扁；
8.放入五成热的油中；
9.小火炸至两面金黄即可。
不需要。
炸糖糕的做法：材料：糖糕6个、普通面粉120克、糯米粉60克、热开水适量、花生28克、黑芝麻18克、白糖46克、姜末3克、黄油或猪油20克。
做法：
1.花生和黑芝麻分别放入不放油的锅里小火焙香，再用擀面杖分别擀碎。
把花生、黑芝麻、糖、姜末放入小盆子里拌匀，再加入熔化的黄油，拌匀；
2.把拌好的馅放入冰箱冷藏15分钟左右，用手捏成6个小团；
3.面粉、糯米粉放入盆子里，开水烧开后，左手一边倒开水，右手一边用筷子搅拌，直到所有的大至都被烫到，呈透明状的块，不盖盖静置一会；
4.当面絮变得稍凉不烫手时，案板上撒面粉，把面块放在案板上揉。
揉到呈均匀光滑的面团。
面团和好后，放入一个盆子里，待完全冷却，再盖保鲜膜松驰；
5.面团平均分成6份，揉圆后用手压扁，放入馅料，收口捏紧呈一个圆形坯子，再把坯子放在手里按扁，即成糖糕生坯；
6.油热后，放入生坯炸至两面金黄即可。