百合与莲子和枸杞同煮好吃。
食材：大米150克、百合干25克、莲子25克、枸杞10克、冰糖30克。
做法：百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软。
枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净。
锅中放水，加入大米、百合烧开，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，放入冰糖即可。
烹饪心得：干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
特点：此粥助消化、滋阴润燥、清心安神。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
一、兰花扣百合：主料：西兰花，百合，香菇一朵。
配料：色拉油，盐，鸡精。
做法：
1.西兰花、百合分别用沸水焯一下；
2.捞起后拌入适量盐、鸡精；
3.把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中即可。
二、金针百合：主料：金针菇，百合。
配料：辣椒油，盐，味精做法：
1.金针菇，百合分别用沸水焯一下；
2.捞起后加盐，辣椒油，味精调味；
3.拌匀装盘即可。
三、百合甜点：主料：莲子，小南瓜，银耳，枸杞，小枣，百合，冰糖。
做法：
1.小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净；
2.莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子；
3.把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。