修剪方法如下：
1.短切：短切程度有轻有重, 轻剪约剪去枝条的五分之一到三分之一，重剪约剪去枝条的三分之二至四分之三，控制主枝延长宜轻剪，内堂枝和纤弱枝宜重剪；
2.疏剪：是将整个枝条全部剪去，主要针对的是病虫枝、 枯枝、 纤弱枝、 过密枝、 不能利用的下垂枝、交叉重叠枝等。
藤椒，中文学名：竹叶花椒，别称：万花针、白总管、竹叶总管等。
由于其枝叶披散，延长状若藤蔓，故称藤椒；多年生灌木，高3到5米的落叶小乔木；茎枝多锐刺，叶面稍粗皱；或为椭圆形，小叶柄甚短或无柄。
花序近腋生或同时生于侧枝之顶，果紫红色，有微凸起少数油点，种子径3到4毫米，褐黑色。
花期4到5月，果期8到10月。
主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。
根、茎、叶、果及种子均药用，可祛风散寒、行气止痛，治风湿性关节炎等疾病。
藤椒和花椒的区别如下：
1.颜色上的区别：藤椒的果实是青绿色和绿色的，而花椒的果实颜色是大红色的。
藤椒成熟之后，果实的颜色会从青绿色变成黄绿色，花椒会从原本的青绿色变成红色；
2.从种植地区分：花椒种植在海拔比较高的地方，藤椒可在全国各地进行种植；
3.从功效上区别：花椒可去除腥味、用于熬汤、驱寒、增加食欲、促进血液循环和加强人体免疫力。
花椒有一定的降血压的功效，是中药材的一种。
而藤椒主要是用于制造防腐剂，制造各种润滑剂和香皂；
4.从形状上区分：藤椒的叶子比较尖。
而花椒的叶子比较圆润。
1.准备小米椒适量，适量的盐和葱，鲜藤椒，适量的自制馄饨或者速冻馄饨。
2.鲜藤椒洗净晾干，锅内放适量菜油，开小火慢熬，将藤椒的香味熬出来。
藤椒捞出，将藤椒油乘出备用。
3.小葱切成葱花，蒜切末，小米椒切粒。
5.碗内放适量盐，放入蒜末，以及烧开的高汤或者开水，将馄饨捞入碗内，撒上小米椒粒，葱花，浇上一勺藤椒油，完成。