中文名 ：乙醇 ；别称： 酒精、火酒；沸点： 78℃；水溶性： 与水混溶，可混溶于乙醚、氯仿、甘油、甲醇等多数有机溶剂；密 度 ：789kg/m3（20℃） ；外观 ：无色的液体、黏稠度低。
花生油的密度是0.914～0.917kg每升 ；大豆油的密度是0.9150～0.9375 kg每升；玉米油的密度是0.917～0.925kg每升；食用植物油的密度一般应该是在0.91到0.93 之间。
本质上说二者都是利用状态变化过程中吸热来达到降温的目的。
二者混合后，干冰的升华会迅速降温干冰周围温度，这个过程中由于温度低，一定程度会使酒精的挥发过程变慢。
干冰周围的温度是零下78摄氏度，所以加酒精并不能让温度更低而是酒精的挥发变慢了。
因为水的密度比酒精高，所以水和酒精在体积相同的情况下，水的重量是大于酒精的。
密度是物质每单位体积内的质量。
不论什么物质，也不管它处于什么状态，随着温度、压力的变化，体积或密度也会发生相应的变化。
气体的体积随它受到的压力和所处的温度而有显著的变化。
若温度不变，则密度同压力成正比，若压力不变，则密度同温度成反比。
固态或液态物质的密度，在温度和压力变化时，只发生很小的变化。
例如在0摄氏度附近，各种金属的温度系数大多在10至9左右。