去掉或不去掉均可，将种皮去掉之后水培和出芽更加容易。
盆栽牛油果步骤：
1.将牛油果轻轻切开，小心不要切到牛油果的种子，也不要有果肉残留；
2.将种子竖立，尖细端朝上，用三根牙签插进种子侧面约5毫米深，然后放进装水的杯子中，水面淹没种子的一半为宜；
3.将装有种子的水杯放到一个温暖、明亮的地方，以靠近窗户或其他光线充足的地方为宜；
4.3至4周后种子开始生根发芽，发芽后每1至2天给种子换一次水，同时也要注意水分蒸发，确保种子保持潮湿，并一直浸在水中；
原因：盆土积水久湿，造成土壤缺氧，使部分根系腐烂、吸水、吸肥能力减弱；由于施肥过多或浓度过大；肥水不足或棵大盆小，盆内根系衰老或过密；喜阳的盆栽，因室内光照不足导致；长期没浇水，或浇水偏少。
解决办法：进行松土，控制浇水，停止施肥，重者可脱盆，置阴处吹干土球后再上盆；停止施肥并适当增加浇水量以冲淡养分；换盆换土，通常在雨水到立夏时进行；将盆钵移至室外通风照光；补充水分，使土壤不再缺乏水分。
清明前后出室为宜。
牡丹虽然较耐寒，但在华北等寒冷的地区，立冬前后，应搬入室内，放在房间的向阳处，室温保持0度左右即可。
次年出室不宜过早，须待清明前后再出室。
不太寒冷的地区，可选隐风处将花盆埋入土壤内，使盆面与地面平齐，以保持盆土的湿度和温度，也可保证牡丹安全越冬。
待第二年春天牡丹花现蕾后，再连盆将牡丹从地中挖出，进行正常管理。