海南粉，已有500多年的历史，是最具海南特色的风味小吃海南人最钟爱的早餐，也是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。
论美味、论文化，海南粉可跟桂林米粉、过桥米线相媲美。
相传明末有一位姓陈的闽南工匠携其母迁居海南澄迈老城，其母体弱多病胃口不开。
这位年轻人见当地稻香水好，便用来加工米粉，其母吃后胃口顿开身体康健。
他开的粉店生意兴隆，孝心也流传千里，慕名前来拜师学艺者众多，从此这种白若凝脂、柔润爽滑的米粉就传遍了全岛各市县，被冠名为“海南粉”。
留取丹青照汗青，是文天祥写的。
文天祥抗元而死，他一生为了南宋抛头颅、洒热血，数次被囚，自杀未遂。
后来元世祖，忽必烈，招降他，当时南宋已经被灭了。
给他高官厚禄，让他出来做官，他仍然不应，一生忠君爱国，最后从容就义。
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