鲜驴皮：2斤、核桃：250克、冰糖：250克、黑芝麻：250克、黄酒：250毫升、枸杞：100克、红枣：200克。

1、把羊皮清冼佰干净，再放到锅里焯一下水，捞出来切小块，最后把羊皮浸泡在凉水中

2、放到高压锅里面熬，熬4-5遍，每次约25分钟左右，把驴皮里面的胶都熬出来

3、用加密的漏勺过滤不能有杂质

4、放到炒锅，用文火慢慢熬

5、加放黄酒250ml，然后继续用文火熬到粘稠

6、再倒入备好的冰糖，慢慢的把冰糖熬化，熬到能在铲子上成挂旗状即可

7、把剩余的所有辅度料 红枣 枸杞 ，核桃，全部放进去熬5分钟就好了

8、铺平，用保鲜膜盖一下，然后再用擀面杖压实，切块即可。