黑米不等于黑糯米，不可以拿来煮糖水。
黑米燕麦粥的做法如下：主料：黑米60克、红豆100克、山药40克、薏仁20克。
配料：莲子20克、燕麦20克、枣干15克、桂圆15克、枸杞7克、红糖10克。
步骤：
1.首先准备好各种原料，将红豆与莲子提前浸泡2小时。
2.锅内倒入约1500毫升的清水并烧开。
3.将黑米淘洗干净，与泡好的红豆莲子一起倒入开水锅中。
4.用汤勺搅拌均匀，以防糊底影响口感。
5.加入一小匙油后盖上锅盖，同时大火将锅内烧开后转小火煮约30分钟。
6.将山药去皮，切成小块，红枣、桂圆、枸杞洗净放置一旁待用。
7.将红豆、红枣、枸杞、燕麦、薏仁、红糖倒入锅中，用汤勺搅匀。
8.最后用小火熬煮约30分钟即可食用。
一、准备材料黑米面、黑芝麻粉、薏米粉共150克，黄豆粉玉米面共50克，糯米粉70克，白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML二、制作窝头1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉；2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团；3、将面团放入容器中，盖好盖子在温暖的地方发酵约40分；4、将发好的面团，分成30克一个的小面团；5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞；6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟；7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可。
三、小诀窍1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口；2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软；3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择；4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以；5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味。
1.将花椒、葱、八角、香叶、茴香放入锅内。
2.烧开水，滤出。
3.放入醋。
4.放入白糖。
5.加入盐。
6.黑米粉和面粉混合。
7.加入清水，搅拌均匀。
8.和成面团，醒发半小时以上。
9.启动压面机，压成规整的面片。
10.调5档，出面片，出条。
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1.锅子烧开水，煮熟，投入凉水中，过凉。
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2.牛肉切片，圣女果切开，香菜切段。
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3.黄瓜切丝。
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4.腌萝卜切片。
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5.将面条放入酸甜汁中，上面放上黄瓜丝、萝卜片、圣女果、牛肉、香菜和鸡蛋即可。