海鲜中含有丰富的蛋白质、低胆固醇以及各种微量元素,约占其总重量的百分之五到百分之二十四,由于其所含的结缔组织少,因此是一类比较容易消化吸收的动物性蛋白质来源,对人的健康有很大的好处,单从补充蛋白质角度来说,乙肝患者吃一些海鲜是没有害处的,另外,大多数海鲜食用后可补充机体蛋白含量,从而加快受损肝细胞的再生与修复功能,所以乙肝病毒携带者可适当的吃些海鲜以利于肝脏修复。
但是不建议肝硬化病人吃海鲜,因为肝脏硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,很容易引起出血,如果再吃那么高的蛋白质,会导致病情急剧恶化,加重肝脏负担,因此建议肝硬化患者尽量少吃海鲜。
要注意的是海鲜中含有病毒或细菌,如果未经高温消毒,就有可能成为传染源,特别是本身就有肝病的人,容易导致新的传染病发生。
吃海鲜喝啤酒的危害:容易形成结石或痛风。
原因:海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。
嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,会发生化学作用,导致人体血液中的尿酸含量迅速增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,就以钠盐的形式沉淀下来,形成结石或痛风。
吃海鲜的好处:
1.海鲜含有的脂肪酸比较多,可以加速体内血液的流动,预防血液的凝固,降低身体的胆固醇的含量,对一些血液疾病是有很好的预防作用。
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2.海鲜含有的蛋白质非常多,而蛋白质是身体的重要组成部分,吃海鲜可以补充蛋白质,对身体是很有好处的。
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3.海鲜中含有的矿物质非常多,含有的微量元素也很多,所以吃海鲜可以补充平时在蔬菜或者是其他的食物中补充不到的营养。
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