可以通过更改域代码来完成在文档中给汉字加注拼音后删除汉字只保留拼音这一操作。
具体步骤：在文档中需要先对汉字加注拼音，然后将鼠标图标挪动到这个汉字的上面，点击右键；选择更改域代码；然后把位于代码中的字去掉，只删掉出现在域代码中的字即可；再点击右键，选择更改域代码，将改过的域代码再次更改回最开始的域代码，就可以看到汉字没有了，而拼音还在；重复以上操作即可完成。
首先选择你需要分章节的内容；然后点右键，选项目符号和编号，多级符号，根据内容去选择，点击确定；按级别进行排列，然后再选择要降级的段落部分，按键盘TAB；另外，在每一章节后也可以插入分页符，以便每一章节的开头都在页首。