做法一：主料：梨2个。
调料：冰糖30到60克。
制作步骤：
1.将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内；
2.隔水炖至冰糖溶化即成。
做法二：食材：雪梨、冰糖、水。
制作步骤：
1.雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核；
2.把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化；
3.觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软即可。
在制作时，梨和冰糖的比例为1比5即可。
冰糖雪梨用电炖锅,炖一夜不会影响口感。
材料：银耳30克、梨1个、红枣3到5颗、枸杞10克、冰糖适量。
做法：
1.将银耳洗净泡发，用手掰成小片；
2.梨削皮、去核，切薄片，红枣、枸杞洗净，备用；
3.银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；
4.加入梨片和红枣，煮约10分钟后加入冰；
5.糖继续煮20分钟或至汤黏稠，加入枸杞煮5分钟关火，焖1到2小时即可饮用。
冰糖雪梨的做法：食材准备：主料：梨（雪梨）2个。
调料：冰糖30-60克。
步骤：
1.雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2.把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
注意：挖空梨核时也可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软。
可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。