一、主料：鸡蛋3个，生蚝400克，油3汤匙，盐适量，大蒜2粒、姜1片、生抽适量。
二、制作步骤：
1.鸡蛋打入碗中打散。
2.蚝仔洗净后沥干水分。
3.锅中放入适量姜丝蒜米爆香。
4.把蚝仔放入炒香，然后盛出晾凉。
5.之前炒好的蚝仔晾到温热后倒入蛋液中。
6.蛋液中加适量盐。
7.加适量生抽。
8.淋适量油搅拌均匀。
9.平底锅倒入适量油把搅拌均匀的蚝仔蛋液倒入摊平。
10.中小火煎至一面金黄后翻面，至两面金黄即可。
步骤：
1.准备好主要食材；
2.锅中加热水，将番茄皮烫熟剥下来；
3.将番茄撕成小块；
4.锅中加入少许油；
5.打入鸡蛋先煎一下；
6.鸡蛋炒好后用铲子铲到一边，放入番茄炒一下；
7.将番茄和鸡蛋翻炒在一起，然后加入适量的水；
8.盖上锅盖，等水烧开加入适量盐即可。
1.首先把鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌均匀；
2.然后把锅子里头放几滴油，用刷子抹开；
3.锅子要用小火烧热，然后用勺子舀出生鸡蛋液，放入锅中；
4.然后把锅子拿起来转，让鸡蛋液在锅子里面晃圆圈，铺平锅面；
5.把锅子放回火上，等到鸡蛋皮周围翘起，就可以用筷子翻过来，换另一面煎；
6.如果鸡蛋皮破了，可以补一点鸡蛋液再烫一下即可。