因为中国南北方地域性的差异引起了不同地方的人造就了南北方不同的饮食文化。
北方农村种植小麦的情况要比南方普遍的多。
所以，北方人就围绕面粉研究，饺子久而久之成为了阖家团圆的象征，所以北方人都喜欢吃饺子也就成为必然。
但是，南方的广东因为小麦产量低，生活在那里的人们接触面粉的少，久而久之，过年不爱吃饺子，也是一种必然结果。
广东人过年“年糕”是必备的，年糕这是历史很悠久的一道甜食，可追溯至夏商朝代。
小麦原来是从今伊朗、伊拉克引进的品种，到汉唐时才有面粉这种粮食制品，而稻米的原产地就在中国。
如今，南方保留着更多古汉甚至夏商朝代的风俗，北方因为南北朝统一后才有年轻一代的汉人回流到北方，北迁的人有很多饮食的习惯因此也在历史中湮没。
广东人过年的风俗，因为菊和桔都和吉谐音，广东人过年家家都会在家门前、公司、单位摆放菊花或桔子，就是希望新的一年里，万事大吉。
也有人还要在买来的桔子树上系上一些红包，也就是广州人说的利是，这便是希望新一年里无论何事，都能大吉大利。
菊花是吉祥、健康和长寿的象征。
菊花的命名不仅品种繁多，而名字构思严谨，想像力丰富。
有以色喻花的，有以花喻人的，有以物喻花的。
有以花的形象、花的香味取名的。
有用诗词典故取名的。
有描写人物感情的，还有反映自然景观的。
中国南方，尤其是广东，过新年时，家家户户大门、阳台上至少要摆两盆以上金桔，特别讲究的还会在金桔树上挂满利是封，就是常说的红包，因为在粤语等语系中，桔与吉同音，桔为吉，金为财，金吉者，吉祥满财。
冬至（英语：winter solstice），又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。
冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。
据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。
如今对广东人来说，冬至似乎比春节还重要。
广东在以前的时候，农民过年的时候是耕种季节，要下田耕种，但是冬至却不是，所以就有了冬大过年。
冬节的习俗在我国许多地方一直延续下来。