去除蛋糕里面的蛋腥味的方法如下：
1.做蛋糕的时候加点朗姆酒。
2.做蛋糕的时候加点吉士粉或者塔塔粉也可以有效去除蛋腥味。
3.在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的。
4.在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好，而且也打出来的蛋白也没有腥味。
5.香草精也可以有效的去除蛋腥味，而且做出来的蛋糕有一股香草味。
去除虾线的方法如下：准备一根牙签，找到虾尾巴处的线头，用牙签贴着虾线内侧刺穿虾尾巴，让虾线暴露在牙签外侧；牙签带着虾线向外挑，注意动作要轻，速度要慢；虾线露出一部分，改用手顺虾线生长方向轻轻的拉动，直到整根虾线被拉出来即可。
1.把蛋打碎到器皿上的时候，加一点水和黄酒。
2.加醋，最好是米醋，出来的蛋有那么一点点像蟹黄，并且腥味也不重。
3.仿照西式餐点的做法：就是打完蛋后加少量牛奶搅拌一下，然后锅子里面放很少的油，温度要低一点不能太热，然后倒入打好的鸡蛋，炒一下就行了（炒鸡蛋要嫩的办法，就是不能油多，然后鸡蛋下锅时和炒的时候温度不能太高，牛奶可以选择性加入）。
4.炒鸡蛋临出锅时加一点醋可去鸡蛋腥味。
5.隔水蒸鸡蛋时，可加棒骨油少许，既可去鸡蛋的腥味，也能补钙。
6.胡椒可以去鸡蛋的腥味，如果条件允许，还可以加些葱花和香油。