陕西的国家级博物馆总共有29家，名单如下：国家一级博物馆6家：陕西历史博物馆，秦始皇兵马俑博物馆，延安革命纪念馆，汉阳陵博物馆，西安碑林博物馆，西安半坡博物馆。
国家二级博物馆10家：宝鸡青铜器博物馆，咸阳博物馆，汉中市博物馆，乾陵博物馆，昭陵博物馆，茂陵博物馆，法门寺博物馆，耀州窑博物馆，西安事变纪念馆，八路军西安办事处纪念馆。
国家三级博物馆13家：汉中民俗博物馆，安康历史博物馆，商洛市博物馆，临潼区博物馆，扶风县博物馆，米脂县博物馆，韩城市博物馆，旬阳县博物馆，三原县博物馆，洛川县博物馆，勉县武侯祠博物馆，洛川会议纪念馆，延安新闻纪念馆。
其区号具体为：
1.区号为029的地区有：西安、长安、户县、周至、蓝田、临潼、高陵；
2.区号为0910的地区有：咸阳、永寿、乾县、武功、兴平、彬县、三原、泾阳、礼泉、旬邑、淳化、长武；
3.区号为0911的地区有：延安、黄陵、延川、子长、延长、吴旗、富县、黄龙、宜川、洛川、志丹、甘泉、安塞；
4.区号为0912的地区有：榆林、吴堡、子州、佳县、府谷、横山、米脂、绥德、定边、靖边、神木、清涧；
5.区号为0913的地区有：渭南、华县、大荔、华阴、潼关、富平、澄城、韩城、蒲城、合阳、白水；
6.区号为0914的地区有：商州（商洛）、丹凤、洛南、商南、柞水、镇安、山阳；
7.区号为0915的地区有：安康、平利、岚皋、宁陕、汉阴、旬阳、紫阳、石泉、白河、镇坪；
8.区号为0916的地区有：汉中、南郑、城固、洋县、西乡、镇巴、勉县、留坝、佛坪、宁强、略阳；
9.区号为0917的地区有：宝鸡、扶风、凤县、陇县、千阳、太白、麟游、眉县、凤翔、岐山、宝鸡县；
10.区号为0919的地区有：楚铜川、宜君、耀县。
羊肉泡馍、肉夹馍、汉中面皮、臊子面、荞面?、擀面皮、饺子宴、豆花泡馍、陕西凉皮等。
1.肉夹馍。
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍即肉臊子中放食醋、潼关的潼关肉夹馍，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻；
2.羊肉泡馍。
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷；
3.汉中面皮。
相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。