不能。
喝酸奶和上火去火没有关系主要和胃肠调节有关。
引发“上火”的具体因素很多。
情绪波动过大、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻食物。
一般带苦味的食物有降火的功效，平常多吃一些苦瓜、苦丁茶、芹菜、芥兰等。
除此之外甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有降火的功效。
喝酸奶是可以减肥的。
喝酸奶能够通畅肠道，清除肠道中堆积的垃圾，还可以调节肠道内的菌类，增加益生菌类，促进消化与吸收。
喝酸奶能够提供钙质，帮助肥胖者降低体重，却不会影响脂肪以外的肌肉、内脏等身体成分，因此对体重正常或偏低的人没有任何的不良影响。
减肥者饮用脱脂酸奶效果较好。
脱脂酸奶指除去奶上层的脂肪，所含的脂肪在百分之一以下酸奶的一种。
在众多天然美容原料中，酸奶也是其中之一，以不含添加物为佳。
酸奶能抑制肠道内腐败菌的繁殖，减弱腐败菌在肠道内产生的毒素，所以喝酸奶可以改善肠道状况。
酸奶进入人体肠道后，通过产生大量的短链脂肪酸，促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25到0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。
酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，具有保健作用。
这些作用是：
1. 维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2. 通过产生大量的短链脂肪酸，促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压，防止便秘。
3. 通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。
4. 通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。