1. 南普陀素饼。
2.黄则和麻嫁，黄则和麻嫁包装简洁大方，健康营养，经济实惠，深受老厦门人的喜爱和青睐。
3.日光岩椰子饼，香甜酥细，入口即化。
4.白鹭鱼皮花生，营养丰富，是品茶佐酒的佳品。
5.柴烧铁观音，香气鲜美，汤色金黄，味道醇厚。
6.黄胜记牛肉干,采用精牛肉加以传统秘制配料,用旺火煮烂,其味无穷。
7.同安封肉，在当地颇有名气。
8.黄则和凤梨酥,具有一股清香飘逸的休闲口感，表皮香酥脆爽，柔软可口。
9.太祖贡糖,因其精良的原料和美味的口感，被誉为金门三宝之一。
1.黄胜记肉干：黄胜记是厦门最具知名度之中华老字号，至今已有166年的历史。
清道光二十二年年方十六的黄金香创始人黄知江，黄胜记肉松肉干皆是自家创制的，选料精良，配料独特，加之精工细作，所产肉松色泽金黄，灿若黄金，其味香鲜；
2.鼓浪屿馅饼：中华百年老字号，厦门的特产，是福建厦门最负盛名的特产之一，具有百年以上历史的传统食品。
饼皮香酥油润，饼馅冰凉清甜。
鼓浪屿馅饼里面裹有各种馅料，口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，有鼓浪屿馅饼、老公饼、老婆饼、香肉饼、椰子饼、绿茶馅饼、海苔馅饼、素饼、绿豆糕、还有水蜜桃、荔枝、葡萄、桂圆、草莓、菠萝、椰子等水果口味馅饼，品种繁多；
3.鱼皮花生：因其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。
它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成。
吃起来咸中带甜，香郁酥脆。
1.马蹄酥：为江阴传统特色糕点。
清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。
该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。
因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。
其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。
2.蚝仔煎：为厦门最具风味的传统大众化名点，绝对称得上是厦门人的食谱中的一道主谱，也是是整个闽南地区特有的小吃。
它以鲜牡蛎为主料，掺入适量的地瓜粉，再加入已切成小丁节的鲜蒜或韭菜及少许的盐，倒入热油锅煎炒而成，可谓是色、香、味俱全，让人回味。
3.同安封肉：厦门同安封肉历史悠久，是同安的“三宝”之一，在当地颇有名气。
如今，同安正筹备将传统的同安封肉制作手法申请为非遗项目。
同安封肉是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌掀盖，整块肉油光发亮，香气四溢，所以叫作“封肉”。
4.厦门馅饼：不仅是具有悠久的历史，而且做工精细，用料讲究，烘制是要做到内熟外赤不走油，这样做出来的馅饼口感香甜酥细、湿润冰凉。
厦门馅饼分有南普陀寺素饼、汪记馅饼、日光岩馅饼等，其中以庆兰斋最为著名。
5.厦门姜母鸭：以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜及米酒等炖煮而成。
成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。