1.将红豆泡一晚。
2.泡好的红豆洗净放入电饭锅内，放水。
3.电饭锅上气后煮5-10分钟，再闷25分钟，重复过程。
第二次闷完基本上就煮好了，注意锅内水量，如果有点干加点适量的开水。
4.煮好的豆子放凉，倒入搅拌机，水只留豆子高度的4/5，倒掉多余的水开始搅拌成泥。
5.搅拌好的豆子倒入不粘锅，中小火加热，用勺子不停的搅动，稍干后分3次加油,每次等油完全被吸收后再加下一次。
6.将糖放入锅中，搅拌使其融化，用勺子不停的搅动直到豆沙干了即可。
步骤一，把肉切片，大葱切沫备好；步骤二，把锅里放入3小勺水。
把肉放入锅里耗油，注意一定要小火，直到肉片耗干取出 剩下的荤油可以放在碗里。
冷却后放入冰箱，以后炒菜做油；步骤三，把耗好的油梭子切成碎末；步骤四，加入盐、酱油、葱花（根据个人口味）一起搅拌；步骤五，用温水和面;步骤六，把面团擀平，将馅平铺在面上；步骤七，由一面卷起；步骤八，用刀切段，然后两遍捏紧，立起来按扁；步骤九，均匀擀平，想吃软的可以不用擀得很薄；步骤十，倒油，小火煎，5分钟左右；步骤十一，完成。
油豆皮包肉做法如下：
1.整张的豆腐皮摊开，切成四份；
2.取一小张豆腐皮，放上少许调好味的肉馅；
3.全部包好后，平底锅放少量油煎下，表面呈金黄色；
4.煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内，加少量水，老抽，白糖，鸡精调味，中火煮大概5到8分钟，熟了即可。