作用：
1.补充能量
2.促进身体发育有利于中枢神经、免疫系统、头发、皮肤及骨骼的生长发育，是青少年不可多得的保健食材。
3.改善贫血改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状，适宜肤色没有光泽，失去红润、手脚冰冷的人群。
4.增加饱腹感为人体提供必需脂肪酸，可以促进脂溶性维生素的吸收，能增强饱腹感。
5.可以提高免疫力用法：黄油的主要用法是可以用来煎牛排，做一些肉类的食物，会变得非常的香，西点主要是味道浓郁，黄油有很好的促进香气丰富的作用，加盐的黄油可以用来煎鸡蛋做一些西餐菜，还加了糖的黄油可以直接抹在面包上来吃，直接用来做点心或者蛋糕。
天然黄油通常是指牛奶中提取的脂肪，脂肪含量应超过百分之82，含水量低于百分之16，热量约每千克7400千卡。
人造黄油通常指氢化处理后的植物油加水乳化后的产品,，脂肪含量约百分之80到90，热量约每千克7150千卡。
由于黄油脂肪含量很高,，所以不太容易变质。
天然黄油相比人造黄油容易变质，原因是其原料的灭菌更困难含水量也不容易控制 。
因此，过期1个月的黄油，只要是未打开包装的正规产品且始终保持冷藏，表面也没有看到异常，是可以吃的。
不符合上述条件的，特别是软化过的黄油，不建议继续食用。
准备淡奶油100克、白砂糖19克、手动打蛋器1个；将100克淡奶油加19克白砂糖，开始用手动打蛋器打发；几分钟即可裱花了；将水过滤出来，即可做成黄油。