1.为业户考勤，严格监督业户的出勤情况，做到无迟到，无早退，无空摊位的现象的发生；
2.维护商场正常的经营秩序，做到无越位摆放，无高声叫卖和违反经营管理规定的现象的发生；
3.确保商场及业户的生命财产安全，协同治保部等部门齐抓共管，应做到无吸烟，无扒窃现象的发生；
4.与商场各部门齐抓共管，密切注意商场内部设施设备的正常运行和使用，发现安全隐患及时通知相关部门进行解决，以避免危险及损失的发生；
5.与业户勤沟通，掌握所负责区域的业户的经营状况；
一、营业利润的定义：营业利润是指物流企业从事生产经营活动中取得的利润，是物流企业利润的主要来源。
营业利润等于主营业务利润加上其他业务利润，并减去营业费用、管理费用和财务费用后的金额。
二、营业利润的意义：营业利润是企业最基本经营活动的成果，也是企业一定时期获得利润中最主要、最稳定的来源。
2006年财政部颁布的新企业会计准则30号财务报表列报中已对营业利润进行了调整，将投资收益调入营业利润，同时取消了主营业务利润和其他业务利润的提法，补贴收入被并入营业外收入，营业利润减营业外收支调整即得到利润总额。
原料：羊腿肉、红薯淀粉、鸡蛋、粉丝、白菜心辅料：物油、料酒、葱花、姜米、蒜泥、香菜段步骤：
1.腌制结束后加入食用油抓匀，再加鸡蛋和淀粉揉匀，醒15分钟左右再次揉匀，要让羊肉和淀粉充分融合在一起。
2.锅里加水用大火烧开后改用中文，让水一直保持沸腾状态，然后拿起肉团一块一块撕开下锅，在此期间如果不再沸腾了，就稍停一会，让水沸腾后接着再下。
3.炒勺轻轻推动几下防止沾锅。
等羊肉全部下锅。
4.锅里再次烧开就再加1勺冷水，保持大火一直煮到羊肉全部浮起。
5.捞出羊肉浸入足量的冷水中，等到羊肉完全凉透后再捞出控水。
6.炒锅置于火上加油滑锅，下八角和花椒稍煸，再加葱姜蒜煸出香味，最后加干辣椒炸至微微变色，烹入料酒。
7.倒入煮羊肉的原汤或清水，下入羊肉块和粉丝，烧开后加盐、味精、鸡精和糖，依照个人的口味调好味道。
8.加白菜心入锅，烧开2分钟左右出锅。