就业前景：本专业中，研究制冷剂替换、强化传热、新能源的利用、压缩机、地源热泵、空气源热泵、制冷循环的改善等方向的学生，就业时可以选择外企、军工所以及设计院；本专业中，低温研究主要是制冷机、热声制冷、空分研究、LNG冷能利用，磁制冷、低温超导等，这些研究方向几乎都和国防工业接触，本专业相对于金融、IT行业并不属于高薪职业，但就业前景相对开阔。
就业方向：可以从事于制冷和空调设备企业、热力发电厂及电力公司、电力设计研究院、大中型用能企业、政府规划和环保部门、高等院校等领域，从事设计、运行、自动控制、信息处理、环境保护、清洁能源利用和新能源开发等类型工作。
现在可以选择的有:鲜奶蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、巧克力蛋糕、冰淇淋蛋糕、水果蛋糕、糖艺蛋糕、陶艺蛋糕等，保鲜期差异极大。
以常见、传统的鲜奶水果蛋糕为例，根据装饰用的水果种类不同，保鲜时限也有较大差异，原则上是制作完成后，越快食用越好。
从口感角度讲，放冰箱冷藏可保鲜1到2天、保质3到5天。
从安全角度讲：在超过20度的室温条件下，不超过半小时最好；在低于20度高于5度的条件下，不超过两小时；在0－5度条件下，最好不超过24小时；在0度左右，不超过72小时，否则上面的装饰水果会有冻坏的可能。