罗汉果种植时间及种植方法：
1.罗汉果在早春时种植，块茎平放，置于畦的下方，顶芽朝外，基部朝里稍低，上覆细土3到5厘米，露出顶芽，如遇大雨泥土被冲，块茎露出，宜及时盖土，以免干燥，温度稳定上升在15℃以上，北部寒冷地区于清明前后，选择暖和的晴天种植，南部地区可提早种植，冬季无霜的地区可秋冬种植；
2.罗汉果是一种喜光却不耐强光的植物，幼苗期怕强光照，在半阴的条件下生长发育良好，罗汉果对土壤要求不很严格，一般的土壤均能正常生长，但以土层深，富含腐殖质，疏松湿润，排水良好的壤土栽植为宜，下种育苗，在每年8到9月份果熟后，选择无病虫害，充实成熟的果实晒干留作种用，翌年清明前后剥开果壳取种，放入水中把种子搓洗净，晾干后备用；
3.定植，春季在整好的地上按行株距2米，挖深30厘米的穴，穴内填入农家肥，定植时按每100株雌株配置3到5株雄株，以便人工授粉，每穴栽入小块茎2个，芽头向上，盖土5厘米左右；
4.搭棚，罗汉果为攀援草本植物，定植后要搭棚，棚高
1.7米，用杂木作支架，每株旁用竹竿牵引蔓茎到架上，摘除侧茎，让主茎迅速生长；
5.中耕除草及追肥，除施足基肥外，每年需追肥4到5次，结合中耕除草进行，以人粪尿和化肥为主，年用尿素25千克左右；
6.人工授粉，罗汉果为雌雄异株植物，要进行人工授粉才能结果，开花季节，将开放的雄花摘下，用竹签刮取雄花粉，然后用毛笔蘸雄花粉轻轻地抹到雌花柱头上，授粉时间以晴天或阴天的上午7到10时进行为好，当天采集的花粉当天使用；
7.防寒越冬，罗汉果生长最适宜温度为22℃左右，当温度低于15℃时，植株停止生长，地上茎叶逐渐枯萎，立冬以后在根部培土20厘米左右，上面再盖稻草，以防霜冻，第二年清明前后将覆盖物及所培土挖开，露出块茎，日晒3天，剪去枯茎残叶，以利于早开花结果；
8.病虫害防治，罗汉果最严重的病虫害是根际线虫病，线虫危害根部块茎，造成腐烂，全株死亡，因此要认真防治，防治方法有选无病的块茎作种栽，对块茎及土壤消毒，另外还有叶斑病及黄守瓜等病虫害，可用常规方法防治。
罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实，别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为神仙果，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。
罗汉果性凉味甘，具有清热、止咳、凉血、利咽的作用，痰热咳嗽、肺热、阳盛、外感邪热等热病患者初期或后期用罗汉果泡水可以清热泻火、生津止渴、止咳化痰。
注意事项
1.罗汉果泡水不宜长期服用，罗汉果泡水味道甜腻，长期饮用会伤脾胃，导致肠胃功能下降;
2.过敏及寒凉体质不宜喝罗汉果泡水，罗汉果性凉，体质寒凉及易过敏体质不宜饮用罗汉果水;
3.腹泻、夜尿患者不宜服用罗汉果泡水，罗汉果泡水有润肠通便、利尿的作用，如饮罗汉果水会让夜尿增加、腹泻加重;
4.罗汉果是中药材，一次不宜喝多。
罗汉果很甜，加甜味，比糖用量少，罗汉果一般是放在卤汤里用的。
因为卤里面的味道比较浓，所以也就掩盖了罗汉果的甜味。
罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。
别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。
主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。