1.新娘要“饿嫁”。
出嫁时亲友向出嫁的女子送米粉、红蛋、香皂、花粉、袜子等喜礼，俗称“送嫁”、“添花粉”。
母舅、伯叔须送衣服1套。
新娘要空着肚子“饿嫁”，到了男方家中才能饮食。
2.三年得胎方可回门。
过去在三明，新娘需3年得胎才能回娘家。
回娘家时新郎新娘须当日傍晚天黑时返回。
意为“暗摸摸，生丁务”。
50年代后，一般3天回门。
3.婚礼杀鸡、新人共饮“鸡血酒”。
传统的客家婚俗在将乐城区已渐渐消失，但在许多乡村至今仍然沿袭着客家人所持有的婚姻习俗。
迎嫁时，当新娘到婆家门口时，立即鸣放鞭炮，婆家亲友簇拥迎接，赶忙去搬卸陪嫁物品，新娘则站门口等候。
1.九层祭：是福建大田一种由九层不同颜色的米浆合成的地方小吃。
它以米和糯米为料，磨成米浆，分成九个等量。
每一等量加入适量的白糖及其食用色素。
因此祭共九层，故名九层祭。
其制法是纱布垫蒸笼之底，上第一层料，待半熟之后，再上第二层，反复直至第九层为止。
蒸熟之后晾开，切成菱形，不但外观奇特雅气，而且口感滋润细腻，吃起来松脆，淡甜，最宜小孩与老人，为大田特有小吃。
2.明溪肉脯干：是客家风味食品，历史悠久，载誉五百余年， 居“闽西八大干”之首，驰名海内外。
系精选鲜猪后腿瘦肉，以传统工艺，上乘调味品，通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。
本品风味独特、营养丰富，产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点。
3.清流特产豆腐皮：清流县盛产豆腐皮历史悠久，遐尔闻名。
清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点，是高蛋白低脂肪的绿色食品。