释迦又名番荔枝，番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木；树皮薄，灰白色，多分枝。
叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。
花单生或2到4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形，药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。
果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。
花期5至6月，果期6至11月。
释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，福建、广东、广西、海南亦有种植，每年秋季至次年开春都有出产。
释迦果肉乳白色，富含维生素及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。
可以直接食用，也可切块做成各种冰饮。
果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物。
多种植做经济作物，果肉白而甜。
释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，福建、广东、广西、海南亦有种植，每年秋季至次年开春都有出产。
果实为聚合果（聚生果），由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核（黑色的籽）。
呈卵形，未熟果绿色，成熟果呈淡绿黄色。
味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。
果实可食率67%。
单个果重一般在350克左右。