做奶茶可以用炼奶。
材料：适量的红茶、适量的炼奶、适量的白砂糖、水。
做奶茶的步骤如下：
1.准备好所需的红茶、炼奶、白砂糖、水；
2.将红茶倒入耐热的器皿中，加入开水，静置一分钟左右；
3.在茶汤中加入白砂糖，用搅拌棒搅拌均匀；
4.待茶汤色浓时，倒入适量的炼奶，搅拌后，倒入有滤网的茶壶中即可制作好奶茶。
奶茶每家的配料都不尽相同，有些很简单，有些相对复杂。
基奶中有可能是单纯奶精，也有可能是奶精，炼乳，奶水，牛奶几种调配的混合物。
调配基奶一方面是为了省去现场制作的时间，避免调配失误；另一方面是商业机密，配料事先调和好，配方不容易被剽窃。
纯牛奶可以用来做奶茶，可以使奶茶口感丝滑。
原料：红茶10克、淡奶250毫升、白砂糖5克。
做法：
1.锅中放入适量水和红茶。
2.用中火烧开，煮5分钟即可。
3.过滤后将红茶倒入锅中。
4.加入纯牛奶，小火熬煮3分钟。
5.将奶茶从锅中倒出，冰镇口感更好。