水蒸气没有固定的形状，有体积。
水在气态时，水蒸气的分子之间的距离很大，而冷凝成水后，水分子间的距离变小，体积也变小。
水蒸气，是水（H2O）的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气，在海平面一标准大气压下，水的沸点为99.974°C或212°F或373.15°K。
蒸发现象
只发生在液体表面的汽化过程。蒸发在任何温度下都能发生。蒸发过程吸收热量，蒸发致冷。
影响蒸发快慢的因素：温度、湿度、液体的表面积、液体表面上的空气流动等。
水由液态或固态转变成气态，逸入大气中的过程称为蒸发。指水在常温下接触空气，变为水蒸气。而蒸发量是指在一定时段内，水分经蒸发而散布到空中的量。
1.蔬菜：可以加入切碎的蔬菜，如胡萝卜、菠菜、豌豆等，增加维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。
2.肉类或海鲜：将虾肉、鱼肉、瘦肉等切成小块加入水蒸蛋中，增加蛋白质和营养素的含量。
3.豆类：如豆腐、红豆、绿豆等，提供植物蛋白和多种营养。
4.坚果和籽类：例如核桃、杏仁、芝麻等，可以增添健康的脂肪和营养。
5.水果：可以在水蒸蛋上撒上一些水果丁，如草莓、蓝莓、香蕉等，增加维生素和纤维素。
6.绿叶蔬菜：如小白菜、油菜等，提供更多的维生素和矿物质。
7.蘑菇：各类蘑菇如香菇、平菇等，增加口感和营养价值。
8.谷物：如燕麦片、糙米等，可以增加膳食纤维和复杂碳水化合物的含量。
根据个人的口味和饮食需求，你可以选择适合自己的搭配组合。这样不仅能使水蒸蛋更加美味，还能提供更全面的营养。此外，注意搭配的食材要新鲜、卫生，并根据个人的消化能力和健康状况进行适当调整。如果有特殊的饮食限制或健康问题，建议在医生或营养师的指导下进行搭配。