稻的栽培历史可追溯到约西元前12000到16000年前的中国湖南。
在1993年，中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻，距今约14000到18000年。
水稻在中国广为栽种后，逐渐向西传播到印度，中世纪引入欧洲南部。
按照不同的方法，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。
我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究作出了巨大贡献，被誉为“杂交水稻之父”。
水稻所结子实即稻谷，稻谷去壳后称大米、香米、稻米。
世界上近一半人口，都以大米为食。
大米的食用方法多种多样，有米饭、米粥、米饼、米糕，米酒等。
水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆，可以作为饲料。
属于直接经济作物。
还是世界上三分之一人类的主食。
水稻是草本稻属的一种，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种。
七千年前中国长江流域就种植水稻。
广义水稻区别于旱稻，狭义水稻指淡水稻，区别于海水稻等。
按稻谷类型，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。
还有其它分类，水稻一般栽培于水田，无土栽培的是水上稻。
水稻一般没有一米高，2米左右的为新培育的巨型稻。
水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆，可以作为饲料。
我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域、珠江流域。
属于直接经济作物。
还是世界上三分之一人类的主食。
也是北方人民的主要有机食品。
2017年9月，袁隆平宣布一项剔除水稻中重金属镉的新成果。
水稻的叶子有白点是由于稻纵卷叶螟危害所造成的。
一般初孵的稻纵卷叶螟幼虫在爬入水稻芯叶或叶尖后不断齿食叶肉，幼虫长大后又不断齿食叶片，从而使叶片变白。
治理该虫害一定要注意在稻纵卷叶螟适期阶段进行防治。
在稻纵卷叶螟卵粒的孵化盛期进行用药，且一定要用对药，用足药，用足药液量。
才能有效控制稻纵卷叶螟的危害，减少白叶的发生。