方法：香菜、蒜末、生抽、醋、鸡粉、芝麻油、再少放一点白糖，蘸着吃。
做法如下：
1.猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2.香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3.将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
4.搅拌均匀后即可用于包饺子。
自己包车旅游应该买旅游意外险。
自己包车旅游注意事项：
1.旅游包车的范围，有些旅行社或租车公司很含糊的告知包车的价格以天数结算，低价吸引游客，可是并未告知范围，最好事先说清楚比较好，大家公平交易；
2.事先合同内说清楚纯玩无购物，以免有些旅行社和租车公司中途带去购物店或在车上兜售商品；
3.注意是不是正规的公司，比如无合同手续，车辆无任何保险手续，座位险，乘客险之类的，司机无从业职格证，有可能驾龄太低无法做到安全驾驶。
保险本意是稳妥可靠保障，后延伸成一种保障机制，是用来规划人生财务的一种工具，是市场经济条件下风险管理的基本手段，是金融体系和社会保障体系的重要的支柱。
投保人根据合同约定，向保险人支付保险费，保险人对于合同约定的可能发生的事故因其发生所造成的财产损失承担赔偿保险金责任，或者被保险人死亡、伤残、疾病或者达到合同约定的年龄、期限等条件时承担给付保险金责任的商业保险行为。