一.果皮上的蜡有三种情况:
1.苹果表面本身就带有一层果蜡,在苹果表面生成植物保护层,可以有效防止外界微生物,农药等入侵果肉,起到保护作用。
2.一些高档苹果上面带有的蜡,是人工加上去的食用蜡,这种人工果蜡其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹,贝壳等甲壳类动物中提取而来,这种物质本身对身体并无害处,主要是用来保鲜。
要去除这层食用蜡非常简单,直接用热水冲洗即可去掉苹果表面的这层人工食用蜡。
3.即不法小贩使用工业蜡给水果打蜡,其中所含的汞,铅可能透过果皮渗进果肉,给人体带来危害。
因此在挑选打蜡水果时,可用手或餐巾纸擦拭水果表面,如能擦下一层淡淡的红色,就千不要买,可能就是工业蜡。
二.关于苹果打蜡:
1.目的是保鲜,防虫防菌防失水。
2.最常用的棕榈蜡和虫胶都是天然产物,也用于糖果等食品。
3.规范使用的食品蜡及添加成分不产生安全问题,是安全的。
4.不法商贩使用的蜡是否合格是监管问题,科普无济于事。
当然,所有的苹果都建议在自来水下充分清洗。
削皮也可直接食用。
打蜡的苹果没毒。
打蜡的目的在于:苹果采摘后,进入仓库,然后运输到批发市场,以前国内运输耗时长,苹果在冷库之间转移的时间长,表皮就容易起皱,而涂蜡就可以解决这样的问题,易于运输。
苹果果皮上打的蜡主要来源:
1.苹果表面生长过程中自带的一层果蜡,果蜡是一种酯类成分,可以防止外界微生物、农药等入侵果肉。
2.人工添加的食用蜡,常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐、巴西棕榈蜡等,起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用,根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》食用蜡是一种食品添加剂可用于苹果的表面处理。
3.人为添加的非食用蜡,主要是工业蜡,工业蜡成分比较复杂,可能含有铅汞等重金属,过量摄入会对人体健康产生危害。
打蜡鞋带软化的方法如下:
1.打蜡鞋带不能单纯靠洗涤的方法,要先用手搓掉鞋带表面上的蜡质,再用吸墨纸或吸附性较强的纸分别垫在鞋带的上下方;
2.使用熨斗熨烫,蜡遇热就会熔化,熔化后的蜡油就被纸所吸收;
3.反复几次,蜡油即可去除干净;
4.将鞋带在清水中反复洗涤,晾干即可变软。