方法如下：贮存地点最好在阴凉、干燥的地方即温度应在4摄氏度以上，15摄氏度以下；黄酒的包装容器用陶坛和泥头封口；黄酒容器放平稳，酒坛、酒箱堆放高度不得超过4层，每年夏天翻一次坛；黄酒不能与其他有异味的物品或酒水同库储存；黄酒储存不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射要远离热源，不能潮湿；不可用金属器皿储存黄酒；黄酒贮存时间要适当，普通黄酒宜贮存1～3年。
国家标准规定，酒精度超过10度的酒精饮料是可以不用标注保质期。
绍兴黄酒酒精度大约是14度。
是可以不用考虑保质期的，但实际上，只有在地窖里封存的年份酒可以做到越陈越香，其它包装的酒随着外界环境的变化，很容易逐渐减低品质，直至变坏。
一般而言，绍兴黄酒的保质期在3年左右。
同时要求储存时避光且避免温度的剧烈变化，以15℃最为适宜。
塑料包装对酒质的保护不够好。
黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的，酒精浓度为15度，酒味醇和，含有丰富的氨基酸和维生素，烹调中加黄酒，鱼、虾、蟹中腥味的胺类物质溶于黄酒酒精中，加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥目的，牛、羊、猪、鸡、鸭等烹调时加黄酒，也可除去膻腥气，黄酒与食盐结合，生成氨基酸钠盐，使鱼、肉滋味变得更加鲜美。
绍兴黄酒一年四季均可饮用，冬季加温，入口温和，温度在25―35℃之间即可，春季和秋季常温喝更纯正，更本味，夏天可加冰块或冰冻后喝，凉爽清纯，醇美怡人，可浸泡补气补血等滋补性中药材或泡密枣、姜丝和话梅，方法甚多，各有功效，因人而异。